arecord - запись звука

Коечно, нужно изучать ман, а если нужно сделать быстро, то вот.

Запись в файл:

arecord -f S16_LE -r44100 filename.wav

Слушать в реальном времени

arecord -f S16_LE -r44100 | aplay

Взял от сюда.